MỞ QUÁN CAFE CẦN CHUẨN BỊ NHỮNG GÌ?

Bạn đang có ý định mở quán cafe nhưng không biết nên bắt đầu từ đâu? Và mở quán cafe cần gì? Hãy tham khảo ngay bài viết với chủ đề mở quán cafe cần chuẩn bị những gì của Nội Thất ATPlus ngay hôm nay để hiểu rõ hơn bạn nhé!

1. Lựa chọn mô hình mở quán cafe phù hợp

Trong danh sách “mở quán cafe cần chuẩn bị những gì?”, gạch đầu dòng đầu tiên chắc chắn phải kể đến là lựa chọn mô hình mở quán cafe phù hợp. Bạn cần phải chọn mô hình trong điều kiện tài chính cho phép và tận dụng được những lợi thế sẵn có của mình. Sau đây là một số mô hình Nội Thất ATPlus muốn giới thiệu tới bạn:

Quán cafe cóc vỉa hè

Quán cafe có vỉa hè là mô hình thích hợp với những startup có vốn thấp, muốn thử sức trong lĩnh vực F&B. Tuy lợi thế gia nhập ngành không nhỏ nhưng bù lại rủi ro thấp, bạn hoàn toàn có thể thành công, nếu hội tụ đủ những điểm như: Nước uống chất lượng, phục vụ tận tâm, thiết kế quán cafe cóc ấn tượng, chiến lược phát triển tốt…

Quán cafe take away

Một trong những loại hình phổ biến hiện nay là quán cafe take away. Khách hàng chủ yếu chỉ ghé qua mua quán cafe vì không có nhiều thời gian, nên khi thiết kế quán cafe ngoài trời chú ý đến những chi tiết độc lạ, thu hút khách hàng như biển quảng cáo lớn, xe đẩy cafe ấn tượng…

Ưu điểm của mô hình này là vốn bỏ ra ít, không tốn chi phí thuê mặt bằng, vật liệu trang trí quán cafe & nội thất, chi phí thiết kế quán. Ngoài ra, mức giá ở những quán cafe này không quá cao chất lượng lại tốt nên được ưa chuộng.

Quán cafe sân vườn

Khác với hai loại hình trên, mô hình quán cafe sân vườn nếu muốn đầu tư bạn phải có một số vốn tương đối lớn, để thuê mặt bằng và thi công quán cafe. Chưa kể đến một số chi phí phát sinh khác nữa. Tuy nhiên đổi lại, nếu thành công bạn sẽ thu hút được lượng lớn khách hàng có thu nhập ổn định (trung và thượng lưu) – những người sẵn sàng chi tiền để có một chỗ ngồi thư giãn tại quán với mức giá một ly cà phê không hề rẻ.

Quán cafe nhượng quyền

Mở quán cafe cần những gì với Cafe nhượng quyền – “ông lớn” trong ngành F&B. Nếu bạn không có đủ nguồn lực & thời gian đầu tư một quán cafe có thương hiệu từ khâu nghiên cứu thị trường, đến xây dựng quy trình mở quán cafe… Có thể nghĩ đến mô hình quán cafe nhượng quyền. Lợi thế khi kinh doanh nhượng quyền là được sử dụng toàn bộ công thức pha chế, mẫu bàn ghế, thiết kế, đến các hình ảnh truyền thông… Do đó, bạn không cần dày công gây dựng thương hiệu.

Xem thêm: Phong thuỷ trong thiết kế quán cafe thu hút khách

2. Đăng ký giấy phép kinh doanh cho quán cafe

Điều quan tâm nữa trong danh sách mở quán cafe cần những gì là đăng ký giấy phép kinh doanh. Hồ sơ đăng ký hộ kinh doanh cá thể, mở quán cafe gồm:

• Giấy đề nghị đăng ký hộ kinh doanh.
• Bản sao giấy CMND của các cá nhân tham gia hộ kinh doanh cá thể hoặc người đại diện hộ gia đình có công chứng.
• Hồ sơ, giấy phép chứng minh đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.

3. Chọn địa điểm mở quán cafe

Yếu tố quan trọng trong quá trình “mở quán cafe cần chuẩn bị những gì?” là chọn địa điểm mở quán cafe. Sau đây là một số lưu ý:

Chọn địa điểm mở quán

Chọn địa điểm mở quán cafe góp phần quan trọng trong việc thu hút khách hàng. Hãy chọn địa điểm phù hợp với mô hình kinh doanh, để tiếp cận với khách hàng mục tiêu hiệu quả và tiết kiệm chi phí thuê mặt bằng. Ví dụ, bạn muốn mở quán cafe sách hay quán cafe sân vườn có thể chọn mặt bằng ở hẻm nhỏ yên tĩnh, diện tích đủ lớn để xây dựng một không gian thoáng mát.

Phong cách thiết kế quán cafe

Như đã đề cập, thiết kế quán cafe có ảnh hưởng rất lớn đến quyết định quay lại của khách hàng bên cạnh chất lượng đồ uống, thái độ phục vụ của nhân viên… Có rất nhiều phong cách thiết kế bạn có thể lựa chọn, trong quá trình tìm hiểu mở quán cafe cần những gì như: Hiện đại, đương đại, vintage, tối giản…

4. Chuẩn bị dụng cụ, nguyên vật liệu

Mở 1 quán cafe cần chuẩn bị những gì? Đương nhiên sẽ cần chuẩn bị dụng cụ, nguyên vật liệu rồi đúng không nào? Để đảm bảo chất lượng, nâng cao hình ảnh quán cafe, nên chọn nguyên vật liệu sạch sẽ, chất lượng cao. Dụng cụ, thiết bị nên cân nhắc kỹ lưỡng vừa sử dụng lâu dài vừa tận dụng trang trí quầy bar thêm đẹp mắt.

Xem thêm: Sai lầm cơ bản cần tránh khi mở quán cafe

5. Thuê nhân viên, quản lý

Tiếp nối danh sách “mở quán cafe cần những gì?” sẽ là phần thuê nhân viên, quản lý. Nhân viên là người trực tiếp tiếp xúc với khách hàng và góp phần tạo dựng hình ảnh quán, cần ước lượng số nhân viên cần tuyển, bố trí ca làm hợp lý. Nên ưu tiên tuyển nhân viên có kinh nghiệm để không tốn thời gian đào tạo. Đặc biệt, sai lầm cần tránh khi mở quán cafe đó là không xây dựng các quy định quản lý nhân viên. dẫn đến nhân viên gian lận, nghỉ không báo trước…

6. Xây dựng quy trình phục vụ

Xây dựng quy trình phục vụ cho quán cà phê là yếu tố quan trọng trong kế hoạch mở quán cafe cần những gì. Có được một quy trình hiệu quả sẽ giúp bạn quản lý quán tốt hơn, khách hàng cũng hài lòng hơn với chất lượng dịch vụ.

7. Xây dựng menu đồ uống

Menu đồ uống được xem là một trong những key để xây dựng thương hiệu của quán cafe, nên chia menu thành các nhóm chính như: Nhóm cafe, nhóm nước ép, nước smoothie. Ngoài ra, để khách hàng nhớ đến quán của mình, cần có món nước mới lạ mà không quán nào có và đừng quên cập nhật các loại thức uống hot trend vào menu. Đây là một trong những kinh nghiệm mở quán cafe được nhiều người chia sẻ. Hãy thử áp dụng cho quán của mình bạn nhé!

8. Phần mềm quản lý quán cafe

Trong bản kế hoạch kinh doanh quán cafe cần chuẩn bị những gì, bạn nên ưu tiên các phần mềm quản lý quán cà phê. Đây là một công cụ hỗ trợ đắc lực trong việc quản lý nhân viên, hoạt động kinh doanh kể cả khi bạn ở xa.

Trên đây là toàn bộ chia sẻ của Nội Thất ATPlus về chủ đề mở quán cafe cần chuẩn bị những gì. Hy vọng, bài viết cung cấp đủ thông tin bổ ích cho bạn, nếu bạn đang loay hoay tìm ý tưởng thiết kế, thi công, xưởng sản xuất nội thất quán cafe uy tín, giá cả phải chăng, hãy liên hệ ngay với Nội Thất ATPlus: Tư vấn thiết kế từ đội ngũ chuyên gia. Báo giá thiết kế quán cafe trước. Hỗ trợ hết mình từ khâu tiếp nhận ý kiến đến khi bàn giao sản sản phẩm.

Xem thêm:

>>> Phong cách thiết kế quán cafe phổ biến nhất

>>> Tiêu chuẩn thiết kế quán cafe mới nhất

>>> Xu hướng thiết kế quán cafe HOT nhất hiện nay

>>> Những khó khăn khi mở quán cafe bạn cần biết

>>> Cần bao nhiêu vốn đầu tư để mở quán cafe?

>>> Vật liệu thường dùng trong thiết kế quán cafe